花岗岩这个术语是谷粒的意思，在拉丁文中常被理解为叶绿体，因为它在构造上是由小粒体而形成的花岗岩是较硬的石材，由于它钢硬，防腐蚀性及镜面反光效果，迷人的颜色，花岗岩大板，花岗岩瓷砖已经占有显著的市场份额，如今花岗岩大板与瓷砖已经非常流行。因为花岗岩是深成岩，常能形成发育良好、肉眼可辨的矿物颗粒，因而得名。

颜色：花岗岩的颜色及材质都是高度一致的硬度：花岗岩是较硬的建筑材料，也由于它的强硬度而使它具有很好的耐磨性。 成份：花岗岩主要由石英及正长石及微斜长石组成，原始的花岗岩主要由以下三部分给成：长石石英黑云母。各成份所占的比例一般由颜色及材质决定，

花岗石由于成分形成复杂形成条件多样，所以种类繁多，有多种的分类方式。

按所含矿物种类分

分为黑色花岗石、白云母花岗石、角闪花岗石、二云母花岗石等；

中等粒度的常用于修筑桥墩、桥拱、堤坝、海港、勒脚、基础、路面等；晶粒粗大的轧制成碎石，是混凝土的优良集料。 由于花岗石耐酸，还用做化工、冶金生产中的耐酸衬料和容器。

质量的控制　　质量控制主要在工艺和材料两方面。近年来，花岗石等石材装饰幕墙的实现流行采用饰板干挂工艺，其主要优点有耐久、清洁美观、施工便捷等等。